Витамин C — най-добри хранителни източници

Актуализирано: август 2026  ·  Lekarstvo.NET

Витамин C е водноразтворим витамин и антиоксидант, който организмът не съхранява. Затова се нуждаем от редовен прием чрез пресни плодове и зеленчуци. Ето кои храни са най-богатите източници.

Топ храни с най-високо съдържание на витамин C

• Червена чушка — съдържа повече витамин C от портокал;
• Киви — едно средно киви покрива почти цялата дневна нужда;
• Цитрусови плодове — портокали, грейпфрут, лимони;
• Ягоди и малини;
• Броколи и брюкселско зеле;
• Шипка и черно френско грозде;
• Папая и ананас.

Как готвенето влияе на витамин C

Витамин C е чувствителен към топлина, светлина и кислород. Продължителното варене може да унищожи до 50% от съдържанието му. За максимално запазване:

• консумирайте плодове и зеленчуци пресни;
• използвайте варене на пара вместо във вода;
• гответе за кратко време и на умерен огън;
• режете зеленчуците точно преди консумация.

Колко витамин C ви е нужен

Референтният прием е около 80 mg дневно — количество, което лесно се покрива с един портокал или половин червена чушка, или едно киви. Пушачите имат по-високи нужди и се препоръчва да приемат допълнително.

Практични начини да си го набавите

• Започвайте деня с прясно изцеден сок или плод;
• Добавяйте сурови чушки към салатите;
• Хапвайте ягоди или киви като междинна закуска;
• Поръсвайте ястията с листа магданоз или лимонов сок.

Често задавани въпроси